Le cristallin est un organe transparent et biconvexe (bombé des deux côtés) situé dans l'œil, de la taille d'un petit pois environ. Il se trouve juste derrière l'iris et la pupille, et est maintenu en place par de fines fibres qui le relient au corps ciliaire. Le cristallin est composé en grande partie d’eau et de protéines, et ne comporte ni vaisseaux sanguins ni nerfs, ce qui lui permet de rester transparent.
La fonction principale du cristallin est de focaliser la lumière qui traverse la pupille, afin qu’elle soit projetée nettement sur la rétine, à l’arrière de l’œil. Grâce aux muscles du corps ciliaire, le cristallin peut changer de forme : il devient plus bombé pour voir nettement de près (accommodation) et plus plat pour voir nettement de loin. Cette capacité d’accommodation diminue avec l’âge, ce que l’on remarque lorsqu’on vieillit et que l’on commence à avoir des difficultés à lire de près.
Le cristallin continue de se développer tout au long de la vie, bien que très lentement. Avec l'âge, le cristallin s'épaissit et perd de son élasticité. Cela peut entraîner une presbytie (difficulté à voir de loin) et, à terme, une opacification du cristallin, appelée cataracte.